ずいき（干しずいき、乾）
ずいき（干しずいき、乾）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Colocasia spp.
多く含まれる栄養素（全1878品中）
1位
カリウム
6位
マンガン
20位
食物繊維（不溶性）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
ずいき（生ずいき、生）
ずいき（生ずいき、ゆで）
ずいき（干しずいき、ゆで）
選び方
全体にしわが多く、黒ずんでいないものがよい。
