アラニンの含有量（穀類）
（21〜30）
551 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
504 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
504 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
41 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
41 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
260 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
234 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
182 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
450 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
38 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
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