アラニンの含有量（豆類）
100 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
456 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
170 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
170 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
640 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
110 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
150 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
100 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
150 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
93 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
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