α-リノレン酸 1000 mg分の野菜類
（1〜10）
2340 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
×
0.4
108 mg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
×
9.3
143 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
×
7
200 mg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
×
5
139 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
×
7.2
87 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
×
11.5
434 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
×
2.3
336 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
×
3
440 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
×
2.3
24 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
×
41.7
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1
…
7
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