アミノ酸の含有量（穀類）
（カ行） （1〜10）
2040 mg
（可食部68 gあたり）
きりたんぽ
7470 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
1950 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、2等）
1800 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
1500 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
1410 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
1350 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
1260 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
3000 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
420 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲おもゆ（精白米）
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