アミノ酸の含有量（魚介類）
2190 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
5700 mg
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
27900 mg
（可食部90 gあたり）
しろさけ（すじこ）
10800 mg
（可食部45 gあたり）
すけとうだら（タラコ、生）
48300 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
269100 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
18150 mg
（可食部150 gあたり）
ひらめ（養殖、生）
567000 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
16800 mg
（可食部80 gあたり）
はも（生）
2100 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
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