アミノ酸の含有量（食品）
5000 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
2190 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
2320 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
10450 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
5700 mg
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
3800 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
3700 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
14800 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
1750 mg
（可食部5 gあたり）
粉乳（脱脂粉乳）
1050 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
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