アミノ酸の含有量（肉類）
（11〜20）
39900 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
18050 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
6300 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
8100 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
9000 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
27720 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
26640 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
8500 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
40000 mg
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
3000 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
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