アミノ酸の含有量（肉類）
（ア行）
6000 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
9000 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
27720 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
26640 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
21750 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1820 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
25480 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
24050 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
1480 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
