アンモニアの含有量（穀類）
（ラ行）
56 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
28 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
194 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
