アンモニアの含有量（食品）
228 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
60 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
33 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
44 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
25 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
79 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
78 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
300 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
35 mg
（可食部5 gあたり）
粉乳（脱脂粉乳）
62 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
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