アンモニアを多く含む食品
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
小麦たんぱく（粉末状）
3200 mg
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
1800 mg
カゼイン
1700 mg
高野豆腐
1200 mg
焼きふ（観世ふ）
1200 mg
かつお（加工品、削り節）
1100 mg
湯葉（干し）
1100 mg
かつお（加工品、かつお節）
1000 mg
あまのり（ほしのり）
830 mg
きな粉（脱皮大豆）
790 mg
きな粉（全粒大豆）
780 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
750 mg
粉乳（脱脂粉乳）
700 mg
だいず、全粒（中国産、乾）
700 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
690 mg
よしきりざめ（生）
640 mg
小麦はいが
620 mg
アーモンド（乾）
590 mg
マカロニ・スパゲッティ（乾）
580 mg
しらす干し（半乾燥品）
570 mg
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