アンモニアの含有量（肉類）
（ハ行）
74 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
217 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
150 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
58 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
249 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
257 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
13 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
11 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
284 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
