アンモニアの少ない調味料及び香辛料類（可食部100 gあたり）

• しょうゆ（うすくちしょうゆ）
  
  180 mg
• 米みそ（甘みそ）
  
  220 mg
• しょうゆ（こいくちしょうゆ）
  
  230 mg
• 麦みそ
  
  230 mg
• 米みそ（淡色辛みそ）
  
  280 mg
• 米みそ（赤色辛みそ）
  
  290 mg
• しょうゆ（たまりしょうゆ）
  
  330 mg
• 豆みそ
  
  340 mg