灰分を多く含む卵類
（可食部100 gあたり）
鶏卵（卵白、乾燥卵白）
5.8 g
鶏卵（全卵、乾燥全卵）
4.2 g
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
3.4 g
ピータン
3.1 g
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
1.8 g
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
1.8 g
鶏卵（卵黄、ゆで）
1.8 g
鶏卵（卵黄、生）
1.7 g
鶏卵（たまご豆腐）
1.4 g
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
1.3 g
鶏卵（全卵、水煮缶詰）
1.1 g
うずら卵（全卵、生）
1.1 g
鶏卵（全卵、ゆで）
1 g
鶏卵（全卵、生）
1 g
うずら卵（水煮缶詰）
1 g
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
0.9 g
うこっけい卵（全卵、生）
0.9 g
鶏卵（卵白、ゆで）
0.7 g
鶏卵（卵白、生）
0.7 g
鶏卵（全卵、加糖全卵）
0.7 g
