灰分を多く含む豆類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
納豆（寺納豆）
17.4 g
納豆（五斗納豆）
6.8 g
えんどう（塩豆）
6.5 g
大豆たんぱく（粒状大豆たんぱく）
6.2 g
ひしおみそ
5.7 g
金山寺みそ
5.6 g
大豆たんぱく（濃縮大豆たんぱく）
5.4 g
きな粉（脱皮大豆）
5.3 g
きな粉（全粒大豆）
5.1 g
だいず、全粒（日本産、乾）
5 g
だいず、全粒（ブラジル産、乾）
4.8 g
だいず、全粒（米国産、乾）
4.8 g
大豆たんぱく（繊維状大豆たんぱく）
4.7 g
べにばないんげん（全粒、乾）
4.5 g
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
4.5 g
だいず、全粒（中国産、乾）
4.4 g
そらまめ（フライビーンズ）
4.1 g
たけあずき（全粒、乾）
4 g
らいまめ（全粒、乾）
3.8 g
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
3.6 g
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