アスパラギン酸を多く含む食品
（可食部100 gあたり）
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
10000 mg
かつお（加工品、削り節）
7300 mg
かつお（加工品、かつお節）
7200 mg
湯葉（干し）
6800 mg
カゼイン
6300 mg
高野豆腐
6300 mg
ぶた、ゼラチン
5500 mg
きな粉（脱皮大豆）
4600 mg
きな粉（全粒大豆）
4400 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
4400 mg
だいず、全粒（中国産、乾）
4200 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
4100 mg
しらす干し（半乾燥品）
3900 mg
あまのり（ほしのり）
3500 mg
ラッカセイ（乾）
3400 mg
あずき（あん、さらしあん）
3000 mg
りょくとう（全粒、乾）
2900 mg
小麦はいが
2900 mg
しろさけ（すじこ）
2800 mg
そらまめ（全粒、乾）
2700 mg
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