アスパラギン酸を多く含む調味料及び香辛料類
（可食部100 gあたり）
豆みそ
1900 mg
米みそ（赤色辛みそ）
1500 mg
米みそ（淡色辛みそ）
1500 mg
しょうゆ（たまりしょうゆ）
1300 mg
米みそ（甘みそ）
1100 mg
麦みそ
840 mg
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
780 mg
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
610 mg
