銅の含有量（いも及びでん粉類）
（1〜10）
0.04 mg
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
0.1 mg
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
0.05 mg
（可食部18 gあたり）
こんにゃく（精粉）
0.52 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
0.6 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
0.32 mg
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
0.43 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
0.21 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
0.4 mg
（可食部245 gあたり）
さつまいも（塊根、蒸し）
0.58 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
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