銅の含有量（野菜類）
（191〜200）
0.17 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
0.22 mg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
0.75 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
0.12 mg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
0.07 mg
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
0.06 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
0.03 mg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
0.03 mg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
0.02 mg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
0.02 mg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
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