シスチン
シスチンを多く含む食品
小麦たんぱく（粉末状）
1600 mg
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
1100 mg
高野豆腐
870 mg
焼きふ（観世ふ）
830 mg
シスチンの少ない食品
ゼリー（ワイン）
0.3 mg
マシュマロ
0.4 mg
日本なし（生）
2.7 mg
もずく（塩蔵、塩抜き）
2.7 mg
シスチンの含有量（食品）
165 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
42 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
24 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
30 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
シスチンの効果・効能
傷の治療の促進
2冊
抜け毛
2冊
うつ
1冊
感染症
1冊
