デカン酸の含有量（肉類）
（71〜80）
35 mg
（可食部696 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（赤肉、生）
7 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
8 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
11 mg
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
2 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
8 mg
（可食部207 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（赤肉、生）
4 mg
（可食部105 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ヒレ（赤肉、生）
6 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
7 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
4 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
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8
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15
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