デセン酸
デセン酸を多く含む食品
無塩バター
220 mg
発酵バター
200 mg
有塩バター
200 mg
クリーム（乳脂肪）
120 mg
デセン酸の少ない食品
アマランサス（玄穀）
0 mg
小麦（玄穀、日本産、普通）
0 mg
小麦（玄穀、輸入、軟質）
0 mg
小麦（玄穀、輸入、硬質）
0 mg
デセン酸の含有量（食品）
18 mg
（可食部8 gあたり）
無塩バター
20 mg
（可食部10 gあたり）
発酵バター
16 mg
（可食部8 gあたり）
有塩バター
180 mg
（可食部150 gあたり）
クリーム（乳脂肪）
