食物繊維（水溶性）の含有量（いも及びでん粉類）
（11〜20）
2.5 g
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
1 g
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
0.5 g
（可食部97 gあたり）
じゃがいも（塊茎、蒸し）
0.7 g
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
0.3 g
（可食部57 gあたり）
じゃがいも（塊茎、水煮）
1.1 g
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
0.6 g
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
-
（可食部10 gあたり）
きくいも（塊茎、生）
0.1 g
（可食部30 gあたり）
はるさめ（普通はるさめ、乾）
1.9 g
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、水煮）
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