脂肪酸（一価不飽和）の含有量（穀類）
（31〜40）
0.08 g
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（半つき米）
0.28 g
（可食部75 gあたり）
ビーフン
0.07 g
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（七分つき米）
0.05 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
0.05 g
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
0.45 g
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（玄米）
0.04 g
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
0.01 g
（可食部5 gあたり）
焼きふ（板ふ）
0.01 g
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
0.03 g
（可食部15 gあたり）
白玉粉
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