脂肪酸（一価不飽和）の含有量（肉類）
（121〜130）
3.58 g
（可食部149 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（赤肉、生）
1.65 g
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
1.33 g
（可食部61 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（赤肉、生）
3.73 g
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
3.57 g
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
1.54 g
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
0.35 g
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
1.49 g
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、焼き）
3.36 g
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
0.72 g
（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、かた（赤肉、生）
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