脂肪酸（一価不飽和）の含有量（肉類）
（11〜20）
42.49 g
（可食部260 gあたり）
うし（テール、生）
50.85 g
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
2.39 g
（可食部10 gあたり）
くじら（本皮、生）
4.75 g
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
49.04 g
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
41.33 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
33.42 g
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
19.36 g
（可食部95 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ばら（脂身つき、生）
24.19 g
（可食部120 gあたり）
うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
21.65 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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