脂肪酸（一価不飽和）の含有量（肉類）
（81〜90）
6.84 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
4.98 g
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、焼き）
5.49 g
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、焼き）
5.09 g
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
4.03 g
（可食部70 gあたり）
めんよう（ラム、もも、脂身つき、生）
1.02 g
（可食部18 gあたり）
ぶた、ハム（ロースハム）
8.56 g
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
0.28 g
（可食部5 gあたり）
うし、加工品（ローストビーフ）
8.04 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
5.39 g
（可食部100 gあたり）
うし、加工品（コンビーフ缶詰）
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