脂肪酸（一価不飽和）の含有量（豆類）
（1〜10）
4.86 g
（可食部70 gあたり）
油揚げ
1.26 g
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
0.23 g
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
0.37 g
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
0.45 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
0.45 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
7.34 g
（可食部200 gあたり）
がんもどき
1.46 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
0.16 g
（可食部5 gあたり）
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
1.68 g
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
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