脂肪酸（一価不飽和）の含有量（野菜類）
13.55 g
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
1.03 g
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
0.83 g
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
0.38 g
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
0.52 g
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
2.62 g
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
2.03 g
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
0.51 g
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
2.64 g
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
0.14 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
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