脂肪酸（多価不飽和）の含有量（肉類）
（81〜90）
0.98 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
1.11 g
（可食部168 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（脂身つき、生）
0.79 g
（可食部119 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身つき、生）
0.19 g
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
0.28 g
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
0.08 g
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
0.37 g
（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
1.15 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
0.31 g
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
0.67 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
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