脂肪酸（多価不飽和）の含有量（きのこ類）
（ア行）
0.03 g
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.07 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
0.04 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
0.05 g
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
