脂肪酸（総量）の含有量（野菜類）
30.71 g
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
2.75 g
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
1.12 g
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
1.51 g
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
1.87 g
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
1.17 g
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
5.91 g
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
4.57 g
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
5.96 g
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
0.32 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
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