ヒスチジンの含有量（穀類）
（ラ行）
48 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
23 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
130 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
