ヒスチジンの含有量（食品）
（ア行） （21〜30）
22 mg
（可食部12 gあたり）
ウエハース
1110 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
1124 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
315 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
180 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
856 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1019 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
981 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
56 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
44 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
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