ヒスチジンの含有量（肉類）
（ハ行）
700 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
817 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
817 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
34 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
295 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
114 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
84 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
29 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
946 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
