ヒスチジンの含有量（肉類）
（ナ行）
1500 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
1550 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
1575 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
365 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
1575 mg
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
239 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
140 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
68 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
