ヒスチジンを多く含む乳類
（可食部100 gあたり）
カゼイン
2700 mg
粉乳（脱脂粉乳）
1000 mg
ナチュラルチーズ（チェダー）
790 mg
プロセスチーズ
720 mg
粉乳（調製粉乳）
290 mg
コーヒーホワイトナー（液状、乳脂肪）
150 mg
ヨーグルト（全脂無糖）
100 mg
牛乳（生乳、ホルスタイン種）
88 mg
ラクトアイス（普通脂肪）
86 mg
クリーム（乳脂肪）
54 mg
乳酸菌飲料（乳製品）
29 mg
人乳
27 mg
