ヒスチジンの少ない乳類
（可食部100 gあたり）
人乳
27 mg
乳酸菌飲料（乳製品）
29 mg
クリーム（乳脂肪）
54 mg
ラクトアイス（普通脂肪）
86 mg
牛乳（生乳、ホルスタイン種）
88 mg
ヨーグルト（全脂無糖）
100 mg
コーヒーホワイトナー（液状、乳脂肪）
150 mg
粉乳（調製粉乳）
290 mg
プロセスチーズ
720 mg
ナチュラルチーズ（チェダー）
790 mg
粉乳（脱脂粉乳）
1000 mg
カゼイン
2700 mg
