ヒスチジンの含有量（野菜類）
（41〜44）
14 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
119 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
84 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、生）
7 mg
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
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5
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