リグノセリン酸の含有量（卵類）
1 mg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
1 mg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
0 mg
（可食部68 gあたり）
ピータン
0 mg
（可食部120 gあたり）
鶏卵（たまご豆腐）
0 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
0 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
0 mg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
0 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
0 mg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
0 mg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
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