リグノセリン酸の含有量（肉類）
3 mg
（可食部10 gあたり）
くじら（本皮、生）
8 mg
（可食部132 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（赤肉、生）
7 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
8 mg
（可食部167 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（脂身つき、生）
9 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
9 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
6 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
6 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
6 mg
（可食部119 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身つき、生）
1 mg
（可食部15 gあたり）
ぶた、ハム（チョップドハム）
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