リグノセリン酸の含有量（肉類）
（11〜20）
6 mg
（可食部149 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（赤肉、生）
7 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
7 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
13 mg
（可食部316 gあたり）
うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
-
（可食部10 gあたり）
ぶた、ベーコン（ショルダーベーコン）
2 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
4 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
5 mg
（可食部168 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（脂身つき、生）
6 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
-
（可食部10 gあたり）
ぶた、焼き豚
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