リグノセリン酸の含有量（肉類）
（21〜30）
3 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
3 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
4 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
5 mg
（可食部230 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
5 mg
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
5 mg
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
2 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（赤肉、生）
2 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
2 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
1 mg
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、ゆで）
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