リグノセリン酸の含有量（肉類）
（31〜40）
1 mg
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、焼き）
2 mg
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、生）
2 mg
（可食部188 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（脂身つき、生）
1 mg
（可食部121 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身つき、生）
Tr
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
0 mg
（可食部85 gあたり）
にわとり（加工品、焼き鳥缶詰）
0 mg
（可食部4 gあたり）
にわとり（軟骨、生）
0 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
0 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
0 mg
（可食部40 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、ゆで）
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