リグノセリン酸の含有量（豆類）
（1〜10）
1 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
9 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
1 mg
（可食部5 gあたり）
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
2 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
1 mg
（可食部15 gあたり）
ひよこまめ（全粒、乾）
2 mg
（可食部25 gあたり）
金山寺みそ
2 mg
（可食部20 gあたり）
納豆（寺納豆）
1 mg
（可食部15 gあたり）
えんどう（塩豆）
1 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
1 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、ゆで）
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