リジンを多く含む穀類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
200 mg
小麦粉（薄力粉、2等）
200 mg
中華めん（生）
190 mg
そうめん・ひやむぎ（乾）
190 mg
小麦粉（中力粉、1等）
190 mg
干しうどん（乾）
180 mg
小麦粉（薄力粉、1等）
180 mg
フランスパン
170 mg
コッペパン
170 mg
食パン
170 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
150 mg
うどん（生）
130 mg
きりたんぽ
110 mg
焼きおにぎり
110 mg
蒸し中華めん
95 mg
おにぎり
90 mg
米、水稲めし（精白米）
83 mg
とうもろこし（コーンフレーク）
67 mg
米、水稲全かゆ（精白米）
37 mg
米、水稲五分かゆ（精白米）
17 mg
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