マンガンの含有量（いも及びでん粉類）
（ヤ行）
3.73 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
2.12 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
0.97 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
