ミリスチン酸の含有量（食品）
（サ行） （21〜30）
1020 mg
（可食部80 gあたり）
さんま（みりん干し）
1470 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
1920 mg
（可食部160 gあたり）
さんま（缶詰、味付け）
1008 mg
（可食部120 gあたり）
さんま（開き干し）
910 mg
（可食部130 gあたり）
さんま（焼き）
800 mg
（可食部100 gあたり）
さんま（缶詰、かば焼）
-
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
0 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
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3
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