ミリスチン酸の含有量（肉類）
（111〜120）
86 mg
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
195 mg
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
121 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、中型種、もも（皮下脂肪なし、生）
38 mg
（可食部40 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、焼き）
10 mg
（可食部10 gあたり）
ぶた、焼き豚
85 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、焼き）
144 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
55 mg
（可食部60 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（赤肉、生）
154 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
49 mg
（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
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